IFAPA identifica los compuestos del vino responsables de sus propiedades saludables PDF Imprimir E-mail
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Investigadores del IFAPA han identificado los compuestos responsables de algunos de lso efectos saludables del consumo moderado de vino y de compuestos similares presentes en las semillas de uva. Se trata de unos antioxidantes denominados "taninos" cuyo impacto en el cuerpo humano depende de su procedencia, ya que el organismo absorbe y transforma de formas diferentes estos elementos en función de su origen y estructura.  más información
 




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