Efecto de la esterilización térmica en las características sensoriales de aceitunas negras oxidadas al "estilo Californiano" PDF Imprimir E-mail

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Las aceitunas negras al "estilo Californiano" constituyen uno de los procesos de elaboración más frecuente en todo el mundo.

Nuestro presidente del Grupo de Trabajo de Olivicultura, Daniel Martín del CICYTEX, nos cuenta las claves de éste proceso.

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La alimentación y su influencia sobre el sistema inmune PDF Imprimir E-mail
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Hoy en día, debido a la pandemia por el COVID19 que estamos viviendo hay muchas personas que se preguntan ¿puede la alimentación ayudarnos a mejorar nuestra función inmune?.
Nuestra Presidenta del Grupo de Trabajo de Alimentación y Salud, Mª Cortés Sánchez Mata y la Dra. Montaña Cámara, ambas de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, nos ofrecen un artículo donde se desgrana la posible influencia de la alimentación sobre el sistema inmune.
 
 
SERVIFAPA cumple 10 años situándose como plataforma de transferencia de conocimiento de referencia PDF Imprimir E-mail
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En el año 2010 el IFAPA puso en marcha SERVIFAPA, una plataforma-web de servicio público, universal y gratuito para la transferencia de conocimiento. Este servicio recibe más de 40.000 visitas anuales y dispone de más de 6.000 documentos disponibles.
 

Más información en nuestro siguiente artículo   SERVIFAPA



 
 
Hacia una economía circular en la horticultura almeriense PDF Imprimir E-mail
 


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La correcta gestión de los residuos (tanto orgánicos como inorgánicos) del sector hortícola proporciona importantes beneficios ambientales, sociales y económicos, generando diversas materias primas, productos y servicios (compost, valorización energética, etc...) y mayor competitividad y sostenibilidad.


Investigadores del IFAPA Camino de Purchil de Granada, IFAPA La Mojonera (Almería) en colaboración con la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA) de Almería y Córdoba han publicado recientemente el estudio en la revista de impacto internacional sustainability: "Sayadi S. Rodríguez CR, Rojas F, Parra C, Parra S, García MC, García R, Lorbach MB, Manrique T. (2019): Inorganic waste management in greenhouse agriculture in Almería (SE Spain): towards a circular system in intensive horticultural production" en el que se analiza de manera exhaustiva el marco legal e institucional relacionado directa o indirectamente con los residuos inorgánicos en el medio rural en general y en la horticultura en particular. Asimismo, en esta publicación se lleva a cabo un estudio en profundidad sobre los residuos asociados a cada etapa de la producción hortícola bajo abrigo (tipo, volumen, material, etc.). Por último, se ofrece una bateria de mejores soluciones innovadoras ("BATs", por sus siglas en inglés Best Available Technologies) para prevenir y minimizar la generación de residuos inorgánicos. Este trabajo destaca por ser una de las iniciativas pioneras llevadas a cabo para alcanzar la circularidad cerrando el ciclo de los residuos inorgánicos:  https://www.mdpi.com/2071-1050/11/14/3782/htm


Adjuntamos un resumen del estudio    Artículo

 
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