Posrecolección e Industria PDF Imprimir E-mail

El Grupo de Posrecolección e Industrias tiene como Objetivo Principal el estudio de los prinicpales factores que afectan a la calidad y seguridad de los productos vegetales, tanto en el momento de la recolección como tras el almacenamiento prolongado en cámaras de conservación. Así mismo se abordan aquellas teconologías posrecolección que se encuentran en fase de experimentación pero con un fututo prometedor para su aplicación en la industria alimentaria. Dentro de estas tecnologías se encuentran la refrigeración, conservación en atmósfera modificada, conservación en atmósfera controlada, productos en IV Gama y tratamientos con compuestos naturales con beneficios para la salud de los consumidores y respetuosos con el medio ambiente.

Se tiene previsto que el próximo Simposio tenga lugar en Valencia, organizado por el Profesor Lorenzo Zacarías (IATA-CSIC) E-mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla . La fecha está aún por determinar pero será entre Septiembre y Octubre de 2014.

ACTIVIDADES

El grupo realiza reuniones de trabajo bianuales bajo el nombre de Simposio de Maduración y Post-recolección.

La última reunión tuvo luar en Lérida durante los días 1-4 de octubre de 2012, organizado por la Prof. Inmacualada Recasens con las siguientes Sesiones Temáticas:
SESIÓN I: 1-MCP Y OTROS TRATAMIENTOS POSCOSECHA
SESIÓN II: FISIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA DE LA POSCOSECHA
SESIÓN III: PRODUCTOS DE IV GAMA
SESIÓN IV: PATOLOGÍA DE LA POSCOSECHA
SESIÓN V: CALIDAD POSCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
SESIÓN VI: TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO

ACTIVIDADES ANTERIORES

Año 2008. IX SIMPOSIO NACIONAL Y VI IBÉRICO SOBRE MADURACIÓN Y POSTCOSECHA, organizado por la Prof. Rosa Oria en Zaragoza
Año 2006. VIII SIMPOSIO NACIONAL Y V IBÉRICO SOBRE MADURACIÓN Y POST-RECOLECCIÓN, organizado por el Prof. Daniel Valero en Orihuela (Alicante).
Año 2004. IV SIMPÓSIO IBÉRICO. I NACIONAL. VII ESPANHOL DE MATURAÇÁO E PÓS-COLHEITA 2004, organizado por la Prof. Mª Graça Barreiro en Oeiras (Lisboa).
Año 2002. IV SIMPOSIO NACIONAL Y III IBÉRICO SOBRE MADURACIÓN Y POST-RECOLECCIÓN, organizado por la Prof. Carmen Merodio en Madrid.
Año 2000. III SIMPOSIO NACIONAL Y I IBÉRICO DE POST-RECOLECCIÓN DE FRUTOS Y HORTALIZAS, organizado por el Prof. Antonio Marrero en Puerto de la Cruz (Tenerife)

Presidente del Grupo de Posrecolección e Industria
D. Daniel Valero GarridoUniversidad Miguel Hernández
Ctra. de Beniel km 3,2
03312 Orihuela (Alicante)E-mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

 






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